2009年8月16日
授業再開ぃ〜〜〜
カテゴリ：もりＴの日記
いやぁ〜あっという間のお盆休みだったわ
休んだんだかなんだかわからん・・・
ま、それはそうと
中１のM.Sくんから青森のお土産！！
イカ墨煎餅とにんにく煎餅、、、
ご当地名物が食べられるってのも
嬉しいもんだね。。。
でね、
次の授業の高３生にも
お裾分けしたんだ、、、
そしたらC.Yくんが
「なんでイカスミはあってタコスミはないんすか？」
ご、ごもっとも！！
てなわけでネットで調べてみたぜ！
どうもイカ墨とタコ墨では
もともとの採れる量もタコの方は少ないらしく、、、
しかもアミノ酸もイカ墨の方が３０倍近くもあって
人間の味覚は「甘み」を感じるらしい。。。
タコ墨は味がしない感じなんだってさ。。。
ちなみにイカ墨はドロッとしてて
パスタにも絡み易いけど
タコ墨だとサラサラしていて
いずれにしても料理に使ってもインパクトは薄いみたい。。。
ん〜〜〜、知らなかった（＾ ＾；
